HOT ! COI - Phaidon 料理本 《英語》

こちらは【英語】表記です。サイ・トゥオンブリー　作品集。状態は写真でご確認下さい。STEIDL社 THE ECSTASY OF THINGS / 洋書。全 304P【絶版】サンフランシスコで最も有名なレストランの一つ 『 COI クア 』。SCORN アートブック。この名の由来はフランス語のquietやtranquilといった落ち着いた、静穏なといった事を意味するそうだ。洋書 BEASTIE BOYS ANTHOLOGY。店内も穏やかな雰囲気をもっており、レストランの批評家が「モダンな日本の茶室のよう」と表現した程だ。HARRY POTTERハリーポッター☆ミナリマ　賢者の石　秘密の部屋3冊セット。現在２ツ星を獲得しているこのレストランのシェフを務めるのが Daniel Patterson ダニエル・パターソンである。洋書 MICRO LIFE DK。Daniel Patterson ダニエル・パターソンはマサチューセッツに生まれ、母はフランス語と歴史の教師、父は弁護士をしていたそう。洋書 THE ART OF DAVID EM。だが彼は14歳から皿洗いとしてレストランで働き始める。【QR音源付き】Hopeless Heroes Greek God 洋書　8冊。そして25歳の時にソノマへ引っ越し、そこでレストランをオープンする。Magic tree house #1〜28。5年後の賃貸契約が切れるまで営業し、ワイン・スペクター曰く“町で最も優れたレストランだった”そうだ。❀お花の妖精の古い楽譜絵本　フラワーフェアリー　アンティーク　ビンテージ　児童書。その後いくつかのレストランを開き、2006年に COI クアを始めた。【洋書　希少本】未使用　インスタ置き画に　アルバム　インテリア。彼の料理は創造的でありながら地元の素材にこだわり、知識の探究を欠かさない。You wouldn't want toシリーズ　30冊セット。哲学として、最新の料理技術と地元の食材を融合させ、料理がその土地や記憶、感情を語りかけてくる野生的であり文化的な料理を作り上げる事、を考えているそうだ。つよっぷB669 ヴィンテージ オズボーン・コレクション 紙物。この本の中で彼の料理のレシピが公開されているが、各料理ごとに記されているコラムも是非読んで頂きたい。洋書 Wild Flowers Joel Meyerowitz。彼が何に対してどのようなインスピレーションを受け、どのような形でそれを伝えようとしているのか、レシピの更に奥の根幹的な部分を見る事ができるはずだ。Lectures on Kähler Geometry A. Moroianu。#料理本#フランス料理